Osso Bucco nach Sinas Art

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Fleisch, Food, Foodblogger, Kalbfleisch, Kalbshaxen, Kochen, onePotohnePasta, Osso Bucco, Paradeiser, Rezept, Schmoren, Sommer, Stangensellerie

Endlich gibt’s österreichische Paradeiser zu kaufen. Auch wenn ich weiß, dass die aus der Dose manchesmal aromatischer sind, ich mag einfach frische Paradeiser auch beim Kochen.

Wenn man ein Gericht lange köcheln lässt, dann sind auch die frischen Tomaten aromatisch.

Osso Bucco kennt man, das sind Scheiben vom Kalbshaxen, die man mit Rotwein, Paradeisern und Gewürzen lange schmort, so dass am Ende ein aromatisches Gericht rauskommt.

Ich hab unser Osso Bucco etwas einfacher gemacht, aber das schmeckt auch sehr köstlich. Gerade im Sommer.

Gut passen würden da Nudeln dazu, ich habe aber die ganzen Erdäpfel nur geschält und mitgekocht. Und die zerfallen auch nicht trotz der langen Zeit. Aja und ich habs in der Pfanne, einfach am Herd gemacht.

Osso Bucco mit Paradeisern, Salbei und Erdäpfel

Zutaten für 2 Portionen

• 2 Scheiben Kalbshaxen
• 1 kg Fleischtomaten
• 2 Längen Stangensellerie
• 1 große Zwiebel
• zwei Knoblauchzehen
• frischer Salbei
• Tomatenmark
• etwas Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 4 große Erdäpfel

Die Kalbshaxenscheiben waschen und gut trockentupfen.
Die Paradeiser mit heißem Wasser übergießen und von der Haut befreien, das kann man, muss man aber nicht tun. In beliebig große Würfel schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Selleriestangen gründlich waschen und würfeln.

In einer ausreichend großen Pfanne das Öl leicht erhitzen und die gesalzenen und gepfefferten Fleischscheiben auf beiden Seiten kurz anbraten.
Dann das Fleisch aus der Pfanne heben und zur Seite stellen.

Die Zwiebel und den Knoblauch im Bratenrückstand (eventuell noch ein bissl Olivenöl zugeben) anrösten.

Die Selleriestangenstücke und das Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren.
Jetzt kommen die Paradeiser Stücke dazu und es wird einmal kurz aufgekocht.

Jetzt kommt auch das Fleisch hinzu und die Erdäpfel im Ganzen, sowie ein paar Salbeiblätter

Auf sehr kleiner Flamme, bei leicht geöffnetem Deckel 2-3 h köcheln lassen.

Fleisch und Erdäpfel aus der Sauce heben, mit einem Pürierstab etwas zerkleinern und sofort mit ein paar frischen Salbeiblättern servieren.

Dann einfach alles gemeinsam servieren. One Pot sozusagen ohne Pasta 😉

Reis mit Steinpilzen – gefüllt in Paprika, mit Käse überbacken

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alles bio, Emmentaler, Food, Gefüllte Paprika, Gemüse, Gesund, Käse, Paprika, Rezept, Sommer, Sommeressen, Sommergerichte, Tomaten, vegetarisch

Verschieden gefüllte Paprika habe ich  hier im Blog schon einige, aber mir ist gerade aufgefallen, dass ich schon länger keine gebloggt hab, dabei mach ich immer wieder welche, auch ganz unterschiedlich gefüllt.

Heute habe ich wieder eine vegetarische Variante mitgebracht und ich muss sagen die waren sooo gut, dass sie in den Blog dürfen.

Steinpilzzeit und Paprika/Paradeiser Zeit fallen leider nicht zusammen, aber ich habe mir in Südtirol getrocknete Steinpilze mitgenommen, die zwar sehr teuer waren, aber die mussten mit. Dabei habe ich nur die „schlechteste“ Qualität genommen, nämlich ziemlich kleine Stückel, aber das macht bei diesem Gericht gar nix aus.

Die Zutaten reichen für drei große Paprika, meinen Mann habe ich seine Portion aber abends frisch in den Backofen geschoben. Aufgewärmt mit dem Käse obendrau hätte sicher nicht gut geschmeckt..das hätt er gemeckert, wenn schon kein Fleisch dabei ist tztz.

Paprika gefüllt mit Steinpilz-Reis, mit Käse überbacken, Paradeiser und Zwiebel

Zutaten für 3 große Paprika

– 100 g Langkornreis nach Wahl
– getrocknete Steinpilze, ein keines Händchen voll, eine Stunde vorher in Wasser einweichen
– Salz, Pfeffer
– frische Petersilie
– 1 Teelöffel selbstgemachtes Kräuter-Olivenöl

– 3 große grüne Paprika
– 6 Paradeiser
– drei kleine Zwiebel
– Olivenöl
– Rucola Salz
– 12 Scheiben Emmentaler Käse

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten, die getrockneten Steinpilze abseihen, gut ausdrücken und mit dem Reis garen lassen.

Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Paprika waschen, halbieren und putzen

Die Tomaten in dünne Viertel oder Scheiben schneiden, die Zwiebel in grobe Ringe.

Wenn der Reis abgekühlt ist, mit der gehackten Petersilie und dem Kräuter Olivenöl (einfach fein gehackte Kräuter aus dem Garten, nach Wahl, mit gutem Olivenöl vermischen. Ich mache da immer nur eine ganz kleine Menge, so für zwei Tage zum Salat anmachen)
Abschmecken, wenn notwendig nachwürzen, der Reis soll schon würzig sein, sonst schmeckt das fad.

Die Paradeiser und Zwiebel vermischen, etwas Rucola Salz und Olivenöl dazugeben und den Boden einer backofenfesten Form damit belegen. Die halbierten Paprika in das Gemüsebett legen und mit einem Löffel die Reisfülle darin verteilen.

Pro Paprikahälfte 2 Scheiben Käse auf die Fülle legen.

 

Ca. 30 Minuten im Backofen garen. Gemeinsam mit dem Paradeiser Gemüse servieren.

Ich hab das gleich so gegessen, mein Mann hat noch grünen Salat dazu bekommen.

Das richtige Essen bei sommerlicher Hitze, gesund noch dazu und auch schnell gemacht. Und vor allem, es schmeckt köstlichst!

Das nächste Mal fülle ich sie mit Gemüse und Feta und überback das auch, das schmeckt sicher auch guuuut!

Bella Italia: Lucca, Pietrasanta und Porto Venere

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Aktivurlaub, Gardasee, giftigeblondeunterwegs, Italien, Liguren, Meer, Reisen, Rundreise, sinaontour, Sommer, Toskana, Travel, Urlaub

Die Entscheidung welche Fotos ich herzeige fallen mit sooo schwer, nach Südtirol sind wir weiter in die nördliche Toskana gefahren, genauer nach Marina die Massa, aber außer dass wir da unser Hotel hatten und grandiose Pizza und Antipasti Salate gegessen haben, haben wir uns dort nicht aufgehalten.

Wer uns kennt, weiß natürlich schon, dass wir nie den schnellsten oder einfachsten Weg irgendwo hin nehmen, also direkt Südtirol nach Massa, na das geht nicht. So sind wir über den Gardasee angereist.
Dieser See liegt soooo schön, Limone sul Garda ist ein bezauberndes Städtchen, wir haben Espresso getrunken, sind die Strandpromenade abgegangen, haben die wunderschönen Zitronen und den tollen Ausblick genossen:

Dann erst sind wir nach Massa gefahren.
Wir waren nah am Strand, allerdings mein neuestes Allergiewort ist ja Bagno, sprich diese abgeteilten Strandstreifen die sozusagen bewirtschaftet werden, meist mit einem Lokal und immer mit Liegen und Schirmen zum Mieten,..aber ich möchte nicht wie aufgebahrt am Strand liegen, grad dass ich nicht mit des Nachbars Sonnenöl beschmiert werde. Das heißt wir waren nicht baden, sondern sind in der Gegend rumgefahren.
Aber so schön leer ist der Strand um halb 7 in der Früh, hab extra meinen Mann aus dem Bett gezerrt, damit wir ein schönes Strand Bild bekommen 🙂

Dafür zahlt es sich schon aus oder?

Wir haben lange gedacht, dass wir einen Tag Cinque Terre besuchen werden. Es wurde uns von diversen Seiten abgeraten, vor allem da wir ja täglich über 30° hatten und es dort um diese Zeit schon sehr voll ist.
Stattdessen sind wir nach Portovenere gefahren, an der ligurischen Küste und das war eine gute Entscheidung. Die Menschenmassen hielten sich in Grenzen, dieses Städtchen ist wunderhübsch, die Kirche,..sehr schön alles da. Die Parkplatzsituation ist aber trotz relativ wenigen Touristen immer dieselbe. Man bleibt am besten etwas außerhalb auf gekennzeichneten und zu bezahlenden Parkplätzen stehen und spaziert ins Dörfchen! Nehmt euch genug Kleingeld mit, es kostet schon einige Euro dort parken zu dürfen, je näher man ans Geschehen kommt, desto teurer werden die Parkplätze!

Lucca haben wir auch besucht, auch wieder ohne Autobahn sondern Landstraße zu fahren, das dauert fast die doppelte Zeit, dafür sieht man mehr vom Land und von den kleinen Dörfern.
Lucca hat uns verzaubert, kleine Gassen, nette Lokale, schöne Plätze und nette Leute.
Was ich jedem empfehlen kann, ist der Stadtrundgang der entlang der Stadtmauer führt, damit kommt man rund um die Stadt und sieht alles Wichtige aus guter Perspektive, ich weiß jetzt nicht wie weit das genau ist, aber gut zu schaffen, wer nicht so gut zu Fuß ist, kann sich Räder oder solche kleinen Kutschen ausleihen, ich glaube die gabs sogar mit Fahrer zu mieten. Wirklich nett!

Einen leider zu kurzen Abstecher haben wir nach Pietrasanta gemacht, hätten wir gewusst was das für ein nettes Städtchen ist, hätten wir länger geplant (und mehr in den Parkautomaten geworfen als für eine Stunde ggg) So hab ich euch nur Chili mitgebracht sozusagen, es war dort gerade ein Chilifest, mit Theater usw,..natürlich nicht tagsüber als wir da waren, am Domplatz standen überall Skulpturen mit Chilies rum:

Innen im Dom:

Und noch eine Chili:

Leider sind wir nur kurz in dieser schönen Gegend geblieben, andererseits haben wir uns auf den Weg nach Kroatien gemacht, diesmal nicht alles mit dem Auto, sondern wir sind mit dem Auto nur bis Ancona gefahren, sprich wir haben Italien durchquert um die Marko Polo zu entern und nach Split zu düsen.
Über die Überfahrt erzähle ich beim nächsten Blogpost 🙂

Zusammenfassung: Das war mein Sommer 2016 – Blogevent

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Bilder, Blog, blogevent, Blogger, daswarmeinsommer, Foodblog, giftgeblonde, reisen kochen, Rezepte, Sommer

Leider,leider ist der September so schnell vergangen und mit ihm endet leider auch mein Das war mein Sommer Event.

Ich freue mich total über die vielen Beiträge die mich erreicht haben, und über die tollen Beiträge die kamen.

Und jetzt gibt’s die Zusammenfassung, die uns nochmal in den Sommer zurückführen wird, also mich zumindest.

#DaswarmeinSommer – die Zusammenfassung:

 

Bei Anna Antonia, Christina gibt’s einen Rückblick auf ihren Garten mit neuem Hochbeet, eine Rundreise durch D und ein Grillfest mit einer Brombeerbowle

 

 

Bei Kochliebe habe ich schokoladige Pancakes mit Beeren vorgefunden, gibt’s was Sommerliches als die Beerenvielfalt?

 

Unsermeating findet das Tomaten der Sommerhit sind und sie hat daher Tomaten-Thunfisch Crostini gemacht…soo lecker!

 

Tanja hatte einen nicht immer einfachen Sommer, aber auch schöne Reisen die sie gemacht hat,..das Leben ist leider nicht immer so nett zu uns

 

Birgit war in Irland (wieee schön) und hat Bilder und ein Rezept für Shepherds Pie mitgebracht.

 

Zorra vom Kochtopf hats am allerbesten, deren Sommer dauert länger als unserer..aber ich vergönns ihr, aber nur weil sie ein Marokkanisches Grillhähnchen zubereitet hat.

 

The Apricot Lady ist eine Gartenfee wie man es sich nur wünschen kann, ihr Sommer spielt sich daher im Garten ab und ihre reiche Paradeiser Ernte hat sie zu einer köstlichen Suppe verarbeitet und die gleich für den Winter eingekocht.

 

Die Rabenmutti hatte einen tierischen Sommer mit ihrer Familie, unter anderem gabs einen Kurzurlaub am Bauernhof, das lässt jedes Kinderherz höherschlagen, und nicht nur deren!

 

Marsha von einer Prise lecker, stellt Betrachtungen über den Sommer an, und weiß dass sie nächsten Sommer gezielter ihren Garten bearbeiten wird, außerdem hat sie eine Auberginencreme gemacht.

 

Ulrike von Küchenlatein hatte einen ganz, ganz tollen Sommer, sie sagt: Ein Sommer der Kreuzfahrten und wenn man den Beitrag liest kann man guten Gewissens zustimmen!

 

Als ich den Beitrag von Barbaras in Ihrem Blog Schlecktüre las, dachte ich so bei mir, sie ist nicht nur Bloggerin, sie könnte auch als Poetin anheuern,..jedenfalls findet sie, dass der Sommer gnadenlos war!

 

Petra von Obers trifft Sahne bloggt bei mir ja immer am 15, diesmal hat sie das gleich mit einer Sommerlich-herbstlichen Pizza verbunden,..ja der Sommer ist definitiv vorbei sobald es Weintrauben gibt gg

 

Bei mir gabs auch einen Beitrag, einen wo ich mich über meine Gartenerfolge bzw. Misserfolge ausgelassen habe,..

 

Brombeer Sahne Eis?? Ja klingt wie Sommer! Ist Sommer, bei Ingrid von Auchwas gibt’s das Rezept dazu!

 

Wassermelonen und Tomaten, die hat Evchen von Evchen kocht zu einem sommerlichen Salat verarbeitet, ich sag nur: mehr Sommer geht nicht,..das Gefühl hab ich immer bei Tomatenbildern ggg

 

Die liebe Susi Turbohausfrau hatte die Sorge dass sie mich/uns erschlägt mit ihrem Bilderpost! Ich finde ja dass schöne Bilder immer gehen, und die Susi war ja wie immer fast den ganzen Sommer unterewgs tzz 😉

 

Nochmal die liebe Petra, einmal serviert sie Salat und rechnet auch noch mit dem Sommer ab! So kenn ich sie gg

 

Kathrin von Tantin & Professor Hu verbindet in einer Tarte Beeren und Käse (Topfen für uns Ösis),..hmm köstlich!

 

Susanne von Magentratzerl fällt zum Sommer erstmal Regen!! ein und dann noch ein Flammkuchen mit Stinkerkäse,..mag ich auch sehr gern!

 

Für Martina von Lifestylefabrik ist dieser Sommer ein ganz besonderer, lest mal nach!

 

Brittas Beitrag! Ich bin in Kroatien auf Urlaub gewesen und habe den gelesen, und mich soo gefreut, erstens über ihre tollen Gartenerfolge natürlich und dann über diesen tollen bebilderten Beitrag!

 

German Abendbrot bringt einen Querschnitt über ihre Sommerrezepte und außerdem verliert sie ein paar Wörtchen zu den Sommernörglern ggg,..ein bisschen erkenne ich mich auch, ihr auch?

 

Friederike vom Fliederbaum war im Friaul und wie ich, nimmt sie immer kulinarische Mitbringsel mit,..da kriegt man ja Hunger oder?

 

Das Kleine Kuliversum nimmt uns mit auf einen Roadtrip, wohin? Na schaut mal selbst!

 

Die Karin von foodforangelsanddevils bringt mir Unbekanntes mit, und das schon bevor das Event begann, schließlich musste sie dringend auf Urlaub fahren! Kennt ihr Salmojero?

 

Vielen Dank euch allen fürs Mitmachen, es war mir eine Freude, mit euch euren Sommer miterleben zu dürfen!

Es ist wieder Zeit für einen sommerlichen Ohrwurm, oder? Alvaro Soler – El Mismo Sol

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Meer, Ohrwurm, Sommer, Sommerdrink, Sommerlicher Ohrwurm, Sonne, Urlaub

Ich habs ja versprochen, es gibt ein paar Gastbeiträge, aber heute habe ich schnell einen Urlaubssonderohrwum (was für ein Wort,..) eingelegt.

Neu, isser nicht, ganz und gar nicht, zumindest weiß ich, dass ich El Mismo Sol schon letztes Jahr gehört habe, aber ich finde den soooooo sommerlich, so klingt für mich der Sommer.

https://www.youtube.com/watch?v=aNHwNreDp3A
Alvaro Soler – El Mismo Sol

Und zur Sommermusik zwei Sommerbilder!

Freut Euch mit mir auf die kommenden Gastbeiträge von tollen Bloggern!

Blogevent: Das war mein Sommer 2016

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#daswarmeinsommer2016, 2016, blogevent, Erinnerungen, Foodblogger, giftigeblonde, Sommer

Das war mein Sommer!

Da haben wir doch alle was dazu zu sagen oder?

Ja, ich tu es schon wieder, noch ein Blog Event dieses Jahr, das Bärlauch Event hat mir soviel Spaß gemacht, dass mir eigentlich im Frühjahr schon klar war, das mache ich wieder 🙂

Diesmal möchte ich mit Euch einen Rückblick auf den Sommer machen, auf den kulinarischen, gerne auch gespickt mit Reiseerlebnissen, ich denke da haben wir alle etwas dazu zu sagen, oder?

Das Event  beginnt am 1. September und Ihr habt bis 30. September Zeit Beiträge beizusteuern.

Zum Beispiel,..diesen köstlichen Limes, habe ich öfter hergestellt, weil er als Geschenk heiß begehrt war und auch bei uns hier daheim.

Oder,..

unsere Sizilienreise.
Natürlich gabs noch viel mehr diesen Sommer, was erwähnenswert wäre, aber das fiel mir so auf Anhieb ein.

 

Und was waren Eure sommerlichen Highlights?

Ich freue mich auf viele interessante Beiträge, der # den Ihr gerne verwenden könnt in allen sozialen Medien, wäre #daswarmeinsommer2016

 

Links zu Euren Blogposts bitte ich, mir hier in diesen Post, als Kommentar zu schreiben.
Bitte keine Beiträge aus dem Archiv und bitte ohne Werbeposts,..Vielen Dank!

Bitte um Verlinkung zu diesem Beitrag und hier ist noch ein Banner zum Mitnehmen, entweder in den Blogpost oder in die Sidebar, ganz wie Ihr möchtet:

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Ich freue mich sehr auf zahlreiche Posts und bin total gespannt was Euren Sommer ausgemacht hat!

Backe Backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen,..Ribiselschaumkuchen mit Limoncello

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Baiser, Food, Garten, Johannisbeeren, Kaffee, Kuchen, Rezept, Ribisel, Ribiselschaumkuchen, schmeckt!, Schnelle Küche, Sommer, Sommerrezepte

Dieses Lied habe ich jahrelang mit meinen eigenen Kindern gesungen, ich selbst habe es in meiner Kindheit geliebt und ich kenne echt kein Kind, dass dieses Lied nicht kennt.

Und weil das so ist, hab ich eine besonders nette Version gefunden, schaut mal..

Ribiselschaumkuchen habe ich schon einmal hier verbloggt, diesmal habe ich aber eine andere Version versucht, das Grundrezept ist vom Norweger Kuchen, etwas abgewandelt.

Ribiselschaumkuchen mit Limoncello

für eine 26er Tortenform
100 g weiche Butter
80 g Staubzucker
1 Tl. selbstgemachter Vanillezucker
1 Ei
2 Eidotter
4 Essl. Limoncello
100 g Mehl
1 El. Weinsteinbackpulver

Baiser:
200 g gewaschene, abgerebelte Ribisel (Johannisbeeren)
2 Eiweiß
1 Prise Salz
120 g Rohrohrzucker

etwas flüssige Butter und Mehl für die Form

Eier und Butter 1 h vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.

Die Butter mit dem Vanillezucker, dem Zucker, dem ganzen Ei und den Eidottern schaumig rühren.
Den Limoncello unterrühren, Mehl und Backpulver vermischen und unterheben, in die vorbereitete Tortenform streichen.
Bei 180° Ober/Unterhitze ca. 15 Minunten backen.

Die Eiklar mit der Prise Salz sehr schaumig rühren, den Rohrzucker zufügen und weiterschlagen, bis das eine glänzende Creme ist. Jetzt die gut abgetropften Ribisel unterheben.
Den Kuchen aus dem Rohr holen, die Eiklar Masse gleichmässig aufstreichen, das Backrohr auf 150° zurückschalten und den Kuchen noch ca. 35 Minuten backen.

Ich habe ihn lauwarm angeschnitten..und das schmeckte sooo gut, an dem Tag hatte ich zu Mittag nur ein bissl gejausnet und ich hab zwei Stücke vom Kuchen gegessen..

Mein Mann war auch sehr angetan, vor allem praktisch, diesen „kleinen“ Kuchen kann man zu zweit aufessen, bei einem ganzen Blech hätten wir da erhebliche Probleme. Nach dem Abkühlen sollte er im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Absolute Nachbackempfehlung, auch mit dem Hinweis, dass ihn auch Backanfänger locker selber machen können.

Backe, Backe, Kuchen,..der Bäcker hat gerufen!

Ich wünsch allen ein nettes verlängertes Wochenende!

Bulgurliebe,..so sehr dass ich

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allesbio, Aromen, Bio, Einfache Sommerküche, Essen, Food, Foodblogger, Gesund, homemade, Küche, Knoblauch, leicht, leichte Sommerküche, Paradeiser, Rezepte, Schatzsuche im Vorratsschrank, Sommer, Tomaten

in meiner Vorratskammer 3!! Packungen davon gefunden habe. Ich kauf ihn jedesmal wenn er mir ins Auge fällt, das heißt es wird die nächsten Tage noch ein paar Bulgurrezepte geben.

Heute ein wahres Wohlfühlrezept, dass ich jeden Tag essen könnte.

Wir brauchen für dieses köstliche Rezept mit Bulgur, Feta, Rindfleisch, Paradeisern und Paprika:

für 2 Personen
250 g Bio Bulgur – im Salzwasser kochen

300 g Bio Rinderfaschiertes (Hack)
100 g Bio Feta (den von Spar finde ich persönlich ganz toll)
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel gemahlen, frischen Basilikum, 2 Knoblauchzehen
1 – 2 Esslöffel Semmelbrösel
1 Bio Ei

500 g sehr reife Paradeiser
1 roter Paprika
1 große Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
frische Kräuter nach Wahl, hier: Basilikum, Oregano, Maggikraut, Salbei, Rosmarin

Gutes Olivenöl
(Kräuter)Salz, Pfeffer. Chiliflocken,
150 ml trockenen Weißwein

Faschiertes mit den in Würfelchen geschnittenem Feta und den anderen Zutaten gut vermischen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Paradeiser-Paprikasauce erst die gewürfelte Zwiebel im OLivenöl andünsten, dann die Paradeiser in grobe Stückeln schneiden, ebenso den Paprika und beides dazufügen. Kurz durchrösten und mit dem Weißwein aufgießen. Alle weiteren Zutaten außer dem Knoblauch dazu und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce kann man nun entweder fein passieren durch die Flotte Lotte, oder so wie ich nur einfach mit dem Pürierstab mal kurz durchdüsen. Dann ist eine etwas gröbere Struktur, ich mag das ganz gern. Jetzt den Knoblauch zufügen, klein gehackt!

Das Faschierte aus dem Kühlschrank holen und 8 kleine Faschierte Laberln (Frikadellen) formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleich legen und bei 200° Ober/Unterhitze ca. 18-20 Minuten braten.

In der Zwischenzeit den Bulgur aufstellen, mein Bio Bulgur hat eine Kochzeit von 15 Minuten, ihr müsst schauen wie das bei Eurem ist, wenn ich mich nicht täusche gibt’s da auch Instant Produkte. Dass halt alles gemeinsam fertig wird.

Alles gemeinsam anrichten und genießen. Ist zwar ein bissal Aufwand das zuzubereiten, aber man wird belohnt mit einem sommerlichen Gericht mit vielen Aromen!

Guten Appetit!

Dieses köstliche mediterrane Rezept, darf natürlich wieder zu der lieben Susanne von Magentratzerl zu Ihrem Dauer Blog Event: Schatzsuche im Vorratsschrank

Leichte Sommerküche – hier wirst du fündig!

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Bio, Dalmatien, Essen, Food, Gemüse, gut bei Hitze, Leber, Obst, Rezepte, Salat, selbstgemacht, Sommer, Sommerküche, Zitronen

Wie bei der Zusammenfassung der Sommerdrinks angekündigt, kommen hier noch leichte Gerichte für den Sommer.

Immer nur Blattsalat, vielleicht mit Thunfisch oder Paradeisern garniert, was ja wirklich sehr leicht und sommerlich ist, gibt’s ja doch noch einiges anderes was fein schmeckt, wenns heiß ist, zumindest ich gehöre zu den Menschen, die auch bei größter Hitze irgendwann mal was essen müssen, nur Trinken reicht mir nicht aus, ja ich weiß ich bin verfressen 😉

So, aber nun hier ein paar Inspirationen für leichtes Sommeressen:

Im ersten Beitrag gibt’s gleich 3 Ideen: Paradeiser mit Mozzarella mit Kräutern, ein einfaches Butterbrot mit frischen Paradeisern drauf und ein Obstteller mit Ziegenkäsejoghurt:

Hendl mit dalmatinischen Zitronen..hach könnt ich auch wieder mal machen, Backofengemüse dazu und ein Salat

Nochmal Zitronen, diesmal in der Pasta versteckt, mit Lachs:

Na gut, noch einmal Zitrone..aber das ist wirklich sommerlich oder? Das hat der liebe Jürgen mir gebacken:
Tarte au citron meringuée oder Zitronentarte mit Baiser

Abschließend habe ich noch eine Leber vom Bio Jungrind mit Apfelherzal mitgebracht.

Was sind denn Eure kulinarischen Sommerhits?
Ich meine, wenn es denn endlich wieder warm wird, was esst ihr dann? 😉

Endlich ist der Sommer da! Hier gibt’s coole Sommerdrinks!

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#wirrettenwaszurettenist, alkoholfrei, Drinks, Foodbloggers Sommerdrinks, Gin Berry Fizz, Glitzersekt, Jamie Oliver, Kräuter, Mango, Mango Lassi, mit Alkohol, Pina Colada, Rezepte, Sekt, Sommer, Sommerdrink, Sommerrezepte

 

Ich habe schon einige Sommerdrinks hier im Blog, und um es Euch einfach zu machen, habe ich die mal zusammengefasst!

In Kürze kommen dann einige Sommerrezepte, die ebenfalls gut bei Hitze sind! Bald!

 

Aber hier mal cooooole Sommerdrinks:

Zuletzt gabs hier das Rezept für Erdbeer Limes. Da der ja einige Zeit hält, ist jetzt die Zeit ihn auch aufzubrauchen, zum Beispiel:
In trockenem Sekt, zum Aufpeppen für eine Beerenbowle, oder ganz einfach mit einem Hauch Gin, und Mineralwasser aufgepeppt.

Hier war ich mit der Rettungstruppe an der BEACHBAR tätig,..heißt nicht nur meine beiden Rezepte findet ihr im Link sondern auch noch die von meinen Bloggerkollegen von wirrettenwaszurettenist, das ist fast unschlagbar, bei mir gabs eine alkoholfreie Pina Colada und einen Gin Berry Fizz, der war nicht alkoholfrei,..

Bei meiner lieben Freundin, der Turbohausfrau bin ich auf was ganz tolles gestoßen, ein Mango Lassi a la Jamie Oliver

Einer meiner 2015er Sommerdrinks: Pfirsich Himbeerbowle mit Glitzer

Sommerdrink mit Kaffee? Geht! Schmeckt! IST sauguat sozusagen, und heißt bei mir Consuela

Zu guter Letzt noch ein Sommerdrink der gesund, kalorienarm, und gut ist, ohne Alkohol auch,..alle die Kräuter im Garten haben, freuen sich vielleicht diese mal nicht nur zu verköcheln:

Es gibt noch mehr, wenn Ihr mit der Auswahl nicht zufrieden seid, einfach in der Suche Sommerdrink oder Sommer eingeben, da werdet ihr zb. noch einen Marillen Minz Eistee finden, selbstgemacht natürlich ohne Teebeutel oder so!

Und jetzt hoffen wir alle, dass der Sommer uns weiterhin gewogen bleibt oder? 🙂