Pasta – Bärlauch – Mozzarella di Bufala – Glück auf meinem Teller

Schlagwörter

Bärlauch, büffelmozzarella, Bio, cucinaitaliana, gesunde Küche, Käse, Mittagessen, mozzarella di bufala, Nudeln, Olivenöl, Pasta, Ruccola, Schlemmern, Schnelle, selbstgemacht, selbstgemachtes Kräutersalz, vegetarisch, Wildgarlic

Meine Bärlauchliebe kennt ihr ja alle vom letzten Jahr und von den vielen Bärlauch Rezepten hier im Blog.

Heute bringe ich ein ganz einfaches Gericht mit, eines das (mein) Herz und (meine) Seele erwärmt.

Es liegt an seiner Einfachheit, man braucht nur ein paar Zutaten und hat ein köstliches Gericht auf dem Teller.

Also nehmt gute Pasta, ein gutes Bio Olivenöl, frischen Bärlauch und legt los.
Der Büffel Mozzarella war auch in bio und ich muss sagen, der schmeckt schon um Längen besser als vieles was einem so als Mozzarella angeboten wird.

Und so bekommt ihr so ein köstliches Pasta Gericht:

Pasta mit Bärlauch in Olivenöl und Mozzarella di Bufala

Zutaten für 2 Portionen
– 350 g Nudeln nach Wahl
– 50 g frischer Bärlauch
– ein paar Esslöffel gutes Olivenöl
– etwas selbstgemachtes Ruccola Salz
– 200 g Mozzarella di Bufala

Die Pasta al dente kochen.

Den Bärlauch ordentlich waschen und trockentupfen oder mit der Salatschleuder trocknen.
Ich hab diesen dann mit dem ÖL und dem Ruccola Salz im Zerkleinerer meines Pürierstabes zu einem groben Mus verarbeitet. Ihr könnt da mehr oder weniger Öl nehmen, wenn ihr das nicht so intensiv bärlauchig mögt.

Die Pasta abgießen und sofort mit dem Bärlauchöl und dem Käse servieren.

So einfach kann man sich das Glück auf den Teller holen, in 20 Minuten habt ihr Köstliches auf dem Tisch stehen.
Wer absolut kein Bärlauch mag, kann andere Kräuter verwenden, zum Beispiel Petersilie oder auch Basilikum, für mich als Bärlauch Freak passts natürlich mit Bärlauch am Besten.

Suppe mit Bärlauch, Ingwer und Sojasauce

Schlagwörter

Bärlauch, Bärlauch 2017, Bärlauchliebe, Ingwer, saisonal, selbstgemacht, Sojasauce, Suppe, Suppenliebe, vegetarisch

Endlich gibt’s auch bei uns Bärlauch! Ich habe, trotz meiner Vorräte an Bärlauchzubereitungen im Tiefkühler vom letzten Jahr, sehnsüchtig auf frischen gewartet.

Mehr Rezepte zum Thema Bärlauch gibt’s hier im Blog bereits, auch die Zusammenfassung des Bärlauchliebe Events von 2016.

Für mich ist der Bärlauch mit dem Beginn des Frühlings verbunden, endlich wieder frisches Grünes, und die Temperaturen steigen auch wieder.

Mit meinem ersten gepflückten Bärlauch habe ich diese köstliche Suppe zusammengebastelt, ich hatte keine Lust auf klassische Bärlauchcremesuppe, aber diese Bärlauch Suppe mit Ingwer und Sojasauce ist köstlich!

Endlich Bärlauchzeit: Suppe mit Bärlauch, Ingwer und Sojasauce

Zutaten für 3 Portionen:

• 40 g frisch gepflückter Bärlauch
• + ein paar Blätter zur Deko
• 500 ml Gemüsesuppe
• 1 kleine Zwiebel
• 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer
• Sojasauce nach Geschmack zum Würzen
• etwas frisch gemahlener Pfeffer
• 20 g Butter und ein Schuss frisches Schlagobers
• etwas Sesamöl

Die Zwiebel im Sesamöl andünsten, den in grobe Streifen geschnittenen Bärlauch hinzufügen und ein bissal anrösten lassen. Den Ingwer klein schneiden und dazugeben. Dann mit der Gemüsesuppe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.

Den Topf vom Herd nehmen, Butter und Obers dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.
Zur Dekoration etwas in Streifen geschnittenen Bärlauch oben darüber streuen.

Mahlzeit!

Frühling trifft Winter – Bärlauch und Kohlsprossen

Schlagwörter

Bärlauch, Bärlauchbutter, Kohlsprossen, Resteverwertung, Rezepte, Rosenkohl, vegetarisch, winter meets spring, Wintergemüse

Man merkts oder?
Ich bin aktuell dabei meine Vorräte, und zwar die aus dem Tiefkühler, abzuarbeiten.
Schließlich kommt der nächste Bärlauch ganz bestimmt bald und je eher ich Platz schaffe, desto schneller wächst der, oder ist das nicht so?
Naja,..ich hoffe ich ernte wieder reichlich.

Was ich letztes Jahr gemacht und eingefroren habe, war zum Beispiel Bärlauchbutter, da habe ich einfach frischen Bärlauch roh mit dem Pürierstab gehäckselt und mit Butter und Salz vermischt, in gut verschließbaren Dosen hält das gut.

Ja und dann hatte ich Lust auf Kohlsprossen, Nudelreste schlummerten im Kühlschrank und ich dachte, da müsste doch die Bärlauchbutter perfekt dazupassen? Ich kanns ja verraten, ja es passt super dazu!

Geht eigentlich ganz einfach, und so geht’s:

Pasta mit Kohlsprossen und Bärlauchbutter

Zutaten für 2 Personen

• 300 g frische  Kohlsprossen
• Nudelreste oder man kocht frische
• 100 g Bärlauchbutter
• 1 kleine Zwiebel
• eventuell Salz und Pfeffer
• 1 Essl. Öl

Die Kohlsprossen waschen und gut putzen. Zwiebel schälen und fein hacken.
Dann kommen die Zwiebel und die Kohlsprossen gemeinsam in eine Pfanne mit Öl und werden geröstet.
Ich mag das eher knackig, das dauert auch nicht allzu lange, man kann die Pfanne auch teilweise abdecken, dann geht’s noch schneller.
Wer keine Nudelreste hat, kocht jetzt nach Bedarf Nudeln nach Wahl.

Die fertigen Nudeln mit in die Pfanne geben und die Bärlauchbutter zugeben, wenn die geschmolzen ist, sind auch die Nudeln heiß. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ein köstliches Restlessen, wobei sich auch auszahlt dazu Nudeln frisch zu kochen.

Bärlauch im Schnitzel, wo gibt’s denn sowas,..

Schlagwörter

österreichische Hausmannskost, Backen, Bärlauch, braten, Essen, Food, Hausmannskost, Kochen, Krätuer, Kräuter, Pesto, Rezepte, Schnitzel, selbstgemacht, unser wilder Garten

na bei mir natürlich!
Die Bärlauchzeit neigt sich hier dem Ende zu, die Pflänzchen sind schon ziemlich groß und kräftig, und ich mag sie eher wenn sie noch jugendlich frisch sind. So sind die Geschmäcker verschieden, viele verarbeiten auch noch die Blütenknospen. Die Kerstin von Verboten Gut zum Beispiel hat eingelegte Bärlauchknopsen gemacht.

Ich habe noch einige Gläser Bärlauchpesto im Vorrat, und als ich letztens Schnitzel und ein bissl gebackenes Gemüse gemacht habe, kam mir die Idee, den Bärlauch in die Schnitzel zu packen.
Hat natürlich mit einem Wiener Schnitzel nix mehr gemein, außerdem wars ja auch kein Kalbsschnitzel, sondern Schwein.

Was ich auch paniert habe, sind Selleriestangen..und das war sowas von köstlich!
Bissl Fleisch, Gemüse, Erdäpfel und dazu eine Rahm-Joghurt Creme mit Kräutern aus dem Garten. Salat gab es wie immer auch dazu, der ist aber nicht ins Bild gehüpft, da waren aber die ersten Radieschen drinnen. Frühling halt!

Rezept fürs Panieren der Teile braucht Ihr ja sicher nicht,
deshalb schreibe ich nochmal das Rezept fürs Bärlauchpesto auf und
die Zutaten für den Kräuterdip.

Bärlauchpesto:
40 g Bärlauch, frisch geerntet, gewaschen und getrocknet
125 ml gutes Olivenöl, oder mehr wenn ihr ein flüssigeres Pesto mögt
100 g guten Parmesan im Ganzen, grob zerstückelt
40 g Mandeln oder andere Nüsse nach Wahl
1 Schuss Sojasauce
Alle Zutaten in den Zerkleinerer geben, und so lange mixen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ich habe gelesen, dass manchen das Pesto bitter wird, wenn sie das Öl mitmixen, ich mache das seit Jahren schon so und es ist mir nie bitter geworden, was habt ihr da für Erfahrungen?

Kräuterdip:
1 Becher Sauerrahm
2 Esslöffel Joghurt
Kräuter:

etwas Kräutersalz
wer mag weißen frisch gemahlenen Pfeffer
Alle Zutaten vermischen und bis zur Verwendung kühl stellen.

Das Pesto habe ich einfach zwischen zwei Schnitzel gestrichen, großzügig natürlich und dann das Schnitzerl wie gewohnt paniert.

Champignons und Stangensellerie haben kein Pestoinnenleben, schmecken aber auch großartig, den Stangenzeller werde ich wohl jetzt öfter panieren und rausbacken.

Ich wünsche Euch einen tollen Tag!

Herz für Bärlauch oder auch Bärlauchliebe ;-)

Schlagwörter

Backen, Bärlauch, Essen, Food, Gesund, Kochen, Quark, Rezept, selbstgemacht, selbstgemachte Snacks, Topfen, Topfenblätterteig, Wildkräuter

Meine Freundin hat mir aus ihrem Garten Bärlauch mitgebracht, als sie bei mir zum Frühstück war, ich hab mich so gefreut, weiß ich doch damit dass sie weiß womit sie mir eine Freude machen kann.

Übers Wochenende wollte ich eigentlich was damit machen, aber wie immer im Frühling waren wir so gut wie nie daheim,..also kam gleich nach dem Wochenende der Bärlauch raus aus dem Kühlschrank und rein in mein Herz.
Na, natürlich nicht, der Bärlauch durfte eine Füllung für Topfenblätterteigherzen werden, ich denke da war er sehr glücklich darüber, meint Ihr nicht?

Das Rezept zum Topfenblätterteig ist hier schon mehrfach im Blog, geklaut habe ich es vor längerer Zeit bei meiner Freundin der Turbohausfrau, heute schreibe ich es wieder einmal genau auf.

Grundrezept Topfenblätterteig

250 g Topfen / Quark
250 g Butter
250 g Mehl
eine Prise Salz
Alle Zutaten verkneten, aber eher schlampig, sonst blättert der Teig beiim Backen dann nicht, und das soll er tun. Also man kann ruhig noch Butterstückchen und Topfenstückchen sehen.
Im Kühlschrank kühlen, da reicht mir eine halbe Stunde, lasse ich den länger drin, lässt er sich nicht mehr ausrollen.

In der Zwischenzeit kann man die Bärlauchfüllung
herstellen::

100 g frischer Bärlauch
Salz, Olivenöl
Salz, Pfeffer
50 g fein geriebenen Parmesan
Den Bärlauch gut waschen und trocken tupfen und mit dem Zerkleinerer mehr oder weniger fein zerkleinern (nach Wunsch), den Käse hinzufügen und soviel Olivenöl dazu gießen dass eine streichfähige aber nicht zu dünne Paste entsteht.

Den Blätterteig ausrollen, in die Hälfte teilen, die eine Hälfte zur Seite legen, die brauchen wir dann noch.

Auf die eine Hälfte 6 – 8 teelöffelgroße Bärlauchhäufchen setzen, dann kommt die zweite Teigplatte obendrauf, mit einem Teigtaschenausstecher (heißt das so? grübel) in Herzform Herzen ausstechen.
Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Den löchrigen übriggebliebenen’Teig zusammenschlagen und nochmal vorsichtig verkneten, wieder ausrollen und die verbliebene Bärlauchpaste drauf verteilen, wie einen Strudel einrollen und Stücke runterschneiden für Schnecken. Meine Schnecken haben sich leider alle aufgelöst, sprich waren keine Schnecken, deshalb gibt’s nur ein Herzchen Foto.

Die Schnecken ebenfalls aufs Backblech legen und bei Ober/Unterhitze 210° solange backen, bis die Herzchen eine schöne Farbe haben. Man kann die Oberseiten des Gebäck mit Ei oder Wasser bestreichen, ich habe mir das alles gespart, mir gefallen sie so auch gut 🙂

Wer sich die Mühe von Blätterteig herstellen, ersparen will, kann natürlich auch fertig gekauften verwenden, da gebe ich aber keine Garantie ab, ob das genau so guuuut schmeckt!

Schönen Tag wünsche ich Euch!

Bärlauchliebe: Hendlfilet mit Bärlauchpesto und Prosciutto, Backofenerdäpfel

Schlagwörter

#bärlauchliebe2016, Backofenkartoffel, Bärlauch, Bärlauchliebe, Bio, blog event, Erdäpfel, Essen, Food, Gemüse, Hahn im Glück, Hühnerfilet, Kochen, Rezept

Das Bärlauchpesto mit Walnüssen hat uns so gut geschmeckt, dass ich es zwischenzeitlich nochmal nachgemacht habe, zu Nudeln und auch für dieses Gericht. Beim Hofer gibt’s seit Dezember nicht nur Hahn im Glück Eier, sondern auch Bio Hühnerfleisch. Das schon länger.

Letzte Woche bin ich also hingepilgert, hab mir die glücklichen Eier geholt und Hühnerfilets vom glücklichen Hendl.

Ich weiß, dass viele meinen, Bio vom Discounter wäre zweitklassig oder noch schlechter, Tatsache ist aber, dass das erstens für fast jedermann verfügbar ist, da die Einkaufsquelle halt meist vor Ort ist, und zweitens nicht jeder in der Nähe einer anderen Bezugsquelle für Hühneraufzucht nach Bio Richtlinien wohnt.
Zu den zweiteren gehöre ich auch, Hofer mit zurück zum Ursprung ist aber für mich erreichbar. Und deshalb kaufe ich es da. Und ja ich stehe dazu, beim Discounter einzukaufen. Was nicht heißt, dass ich nicht auch andere Quellen anzapfe, das kennt Ihr ja hier von mir eh, dass ich immer wieder auf Bauernmärkten oder beim Erzeuger direkt einkaufe. Soweit, so gut, jetzt aber zeige ich Euch was ich mit dem Hendlfilet gemacht habe.

Bärlauchhendl mit Prosciutto und Backofengemüse

Zutaten für 4 Portionen
2 Hühnerfilets
4 Essl. vom Bärlauchpesto
Salz und eventuell Pfeffer
4 Scheiben Prosciutto
Sonnenblumenöl

1 kg Erdäpfel
rote und weiße Zwiebel, Menge nach Wahl
1/2 Porreestange
Olivenöl, Geräuchertes Paprikapulver
Salz, etwas Currypulver

Die Hendlteile auflegen, auf beiden Seiten salzen und pfeffern, dann auf einer Seite je 2 Essl. Pesto verteilen. Mit je zwei Scheiben Prosciutto abdecken, der sollte nicht zu dünn geschnitten sein, am besten dazusagen beim Einkaufen.

In einer großen Pfanne das Fett erhitzen und die Hendlteile erst auf der Schinkenseite rasch anbraten. Danach umdrehen und auf kleiner Flamme braten, ohne Zudecken, bis das Hühnerfleisch gar ist.

In der Zwischenzeit die Erdäpfel und die Zwiebel schälen und in grobe Spalten schneiden. Den Porree halbieren, putzen und trockentupfen.
Alles mit dem Öl und den Gewürzen vermischen und bei 230° Grillfunktion ins Backrohr schieben.
Das dauert ca. 25 Minuten bis das Gemüse fertig ist, da sollte das Hendl auch servierfertig sein.

Wir hatten noch eine Riesenschüssel Vogerlsalat dazu 🙂

Passt natürlich wieder zu meinem Blogevent Bärlauchliebe
Und hier noch ein Banner zum Mitnehmen:

Ich wünsch Euch einen schönen Sonntag!

Grüne Nudeln mit Walnuss-Ziegenkäse Bärlauchpesto und Bärlauchbrie

Schlagwörter

#bärlauchliebe2016, Bärlauch, bärlauchevent, cheese, Essen, Food, Foodblogger, Kochen, Kroatien, Olivenöl, Pag, Rezept, Rezepte, schnelle köstliche Rezepte, selbstgemacht, vegetarisch, Walnüsse, Wildgarlic, Ziegenkäse

Ich bin ja jetzt in der glücklichen Lage wieder frei über meine Zeit verfügen zu können. Irgendwie ungewöhnlich, aber ich gewöhne mich schön langsam wieder dran.

Da gehört auch dazu, wenn ich Bärlauch haben will, dass ich mich sofort auf die Socken machen kann und meine Bärlauchplatzal aufzusuchen in der Gegend.

Gestern wars wieder so weit,..ich hatte Lust auf Bärlauch, auch wenn ich noch gar nicht wusste was ich damit anfangen werde.

Aber die Idee kam, als ich für eine andere Sache meine Walnüsse, die ich am Markt in Sopron gekauft habe, in der Hand hatte…Pesto mit Walnüssen?? Ohhh..genau meins.

Die grünen Nudeln sind Spinatnudeln und die habe ich nicht selbst gemacht, sondern gekauft, ebenso ist er Bärlauchbrie von der Käseabteilung und nicht in meiner Küche entstanden.

ABER das Pesto, das habe ich hier gemacht.

Bärlauchpesto mit Walnüssen und Ziegenkäse aus Kroatien

40 g Bärlauch, frisch geerntet, gewaschen und getrocknet
125 ml gutes Olivenöl, oder mehr wenn ihr ein flüssigeres Pesto mögt
100 g Ziegenkäse, natürlich geht auch Parmesan
40 g Walnüsse
1 Schuss Sojasauce

Ich habe einfach alle Zutaten zusammen in das Mix Gefäß meines Siemens Stabmixers gegeben und so lange zerkleinert, bis mir die Konsistenz gefallen hat.
Kann man natürlich viel feiner, flüssiger oder fester machen, ich habs diesmal genau so gewollt.

Die gekochten Nudeln auf einem Teller drapieren, den Bärlauchbrie in groben Stücken darauf verteilen und das Pesto dazu geben.

Einfach köstlich, ein Glück dass wir hier alle Bärlauch mögen.
Nachmachen lohnt sich.
Das Schüsselchen reicht für 4 Portionen Nudeln, oder auch 5 wenn man weniger verwendet pro Nudel Portion, wir sparen da aber eher nicht.

Ich wünsche euch einen schönen sonnigen Mittwoch!

Passt natürlich auch wieder zu meinem Bärlauchevent 🙂

Topinambur Karottensuppe mit Walnussbrot Knoblauchcroutons und Bärlauchrahm

Schlagwörter

Bärlauch, Food, Gemüse, Kochen, Rezept, Sauerrahm, schmeckt!, Suppe, Topinambur, vegetarisch, Winteressen

Die liebe Susi Turbohausfrau ist die Bloggerin, die mich am allermeisten anfixt mit irgendwelchen Sachen.
So auch mit der Topinambur, die sie soo köstlich zubereitet hat. Ich selber habe im Moment keine Blunze zur Hand, und dieses Gemüse auch nur weil ich in Ungarn war und mir da diese hübschen Knollen auf dem Markt über den Weg gelaufen sind. Hier am Land krieg ich ja solche Leckereien nicht. Die könnte man sogar selber anbauen habe ich gelesen. Auch hier,..mal schauen.

Mein Mann war schon vom Aussehen nicht begeistert, noch weniger als ich diese Suppe kochte, er meinte das riecht nicht gut. So wusste ich schon dass das Süppchen mir alleine bleibt, aber die drei Teller die ich da rausbekam, waren für mich kein Problem.

Topinambur Karottensuppe mit Walnussknoblauchcroutons

Zutaten für 3 Portionen
500 g Topinambur
1 große Karotte
400 ml Gemüsefond oder Wasser
1 Esslöffel Sauerrahm
ein paar frische Blätter Bärlauch
eine Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Öl
Salz

3 kleine Scheiben Walnussbrot
reichlich Sonnenblumenöl
5 Knoblauchzehen
grobes Meersalz

Die Karotte und die Topinambur schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
Schalotte und Knoblauchzehen schälen und fein hacken
Das Öl erhitzen und Schalotte und Knoblauchzehen andünsten, das soll keine Farbe nehmen, also hell bleiben.
Die Karotten-und Topinambur Stückchen dazugeben und gut durchrösten.
Dann salzen und mit dem Gemüsefond aufgießen und auf kleiner Flamme weich köcheln.

In der Zwischenzeit den Bärlauch klein schneiden und mit dem Sauerrahm und etwas Salz vermischen.

Das Brot in Würfelchen schneiden, den Knoblauch fein hacken und in heißem Fett zu knusprigen Croutons braten. Mit dem Salz bestreuen.

Sobald das Gemüse weich ist mit dem Pürierstab beliebig fein pürieren, bei mir wird das immer eher grober gemacht, so ganz feine Suppen mag ich nicht unbedingt, außer bei Kürbis.
Und den Bärlauchrahm unterrühren.

Die Suppe in einen Teller gießen und sofort mit den Croutons servieren.

Mir hats geschmeckt, werde ich also wieder mal kochen 🙂

Und da mein geliebter Bärlauch auch eine Rolle, wenn auch eine kleine Nebenrolle spielt, darf mein Rezept auch zur Bärlauchliebe 🙂

Schönen Tag allerseits!

Winterlicher Wurstsalat

Schlagwörter

Bärlauch, Essen, Food, Foodblogger, Frühling, Rezepte, saisonal essen, Salat, selbermachen, Winter, Wintersalate

Die letzte Zeit, genauer seit unsere Kinder beide auf Reisen sind, habe ich meistens den besten Ehemann befragt was er denn gerne essen würde.
Unter anderem hat er sich Wurstsalat gewünscht und gleich aufgezählt was er gerne drinnen hätte..Paradeiser und rote Paprika waren da dabei.
Im Februar! Normal kaufen wir das nicht, obwohl es sogar österreichisches Gemüse gibt, dennoch, ein Paradeiser zumindest sollte bei mir unter der warmen Sonne reifen dürfen und nicht in einem Glashaus oder wo auch immer.
Also habe ich aus anderen Zutaten den gewünschten Wurstsalat vorbereitet.

Geschmeckt hat der fabelhaft, frische Paradeiser oder Paprika haben nicht gefehlt.

Hier kommt das Rezept für den winterlichen Wurstsalat

1/2 Radicchio Kopf
1 Karotte
1/2 Kohlrabi
1/2 Stange Porree
ein paar Blattln Bärlauch (musste sein ggg)
1 Knackwurst, die nicht in Bio, weil ich finde dass die normalen besser schmecken.
100 g in Öl eingelegte getrocknete Paradeiser
Emmentaler, Menge nach Geschmack
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Wachauer Marillenessig

Den Salat zerteilen, waschen und in Streifen schneiden.
Karotte wenn nötig schälen, ansonsten waschen, Kohlrabi schälen, beides mit der Gemüseraspel fein raspeln.
Porree in feine Ringe, Bärlauch in Streifen schneiden, ebenso die eingelegten Paradeiser.
Emmentaler habe ich in kleine Würfelchen geschnitten.

Alle Zutaten bis auf den Emmentaler vermischen. Die Knoblauchzehe in ganz kleine Würfelchen schneiden, daruntermischen. Mit Olivenöl und etwas Marillenessig fertigstellen.
Ganz zum Schluss kommt die Knacker dazu, entweder in Würfelchen oder so wie bei mir in dünnen, halbierten Scheiben.

Anrichten und mit den Käsewürfeln, etwas Porree und Bärlauch dekorieren.

Dazu passt gut ein frisches Bauernbrot, oder auch Weißbrot!

Was sind eure liebsten Salate im Winter, wenns die üblichen Verdächtigen Lieblingssalate nicht gibt?

Ich wünsch Euch einen sonnigen Tag!

Blog-Event: Bärlauchliebe 2016

Schlagwörter

#bärlauchliebe2016, Bärlauch, blogevent, Foodblogger, Frühling, Frisches Grün, Grün, Kochen, Kochen mit Bärlauch, Rezepte, selbermachen, Wildes Kochen, Wildgarlic

Eigentlich wollte ich nach den Montagsschweinereien 2015 dieses Jahr kein Blog Event starten.
Bis mir meine Bärlauchliebe einfiel und ich dachte mir so, du machst immer das selbe mit dem guten frischen Bärlauch, hol dir doch Ideen von anderen Foodbloggern. Bärlauch ist sicher wie Schweinefleisch etwas, dass nicht jeder mag. Und das ist auch gut so, weil sonst wären wir ja alle gleich.

Deshalb möchte ich diese Einladung aussprechen:

 

#Bärlauchliebe2016 – Das Blogevent

28.2.-30.4. 2016

 

Es ist ja bekannt, ich bin eine absolute Bärlauchliebhaberin, ich stehe im Februar in den Startlöchern und durchforste Wald und Flur nach dem begehrten, ersten frischen Grün aus der heimischen Natur.

Und ich wurde bereits fündig,..wie man an meinem Rezept diese Woche erkennen kann.

Bitte sammelt frischen Bärlauch, kocht Eure Lieblingsrezepte und verbloggt diese. Verlinkt zu diesem Beitrag, verwendet  den #Bärlauchliebe2016, und bitte nehmt Euch den Banner für Euren Beitrag mit. Und ganz wichtig! Bitte kommentiert hier mit einem Link zu Eurem Beitrag.

Für diesen möchte ich mich bei der Petra von Oberstrifftsahne herzlich bedanken, sie hat den für mich gebastelt, vielen Dank liebe Petra!
Der zweite Dank geht an Jürgen und Roland, die ebenfalls beteiligt waren.

Ihr habt keinen Blog? Und möchtet dennoch mit einem Bärlauchrezept glänzen? Alles kein Problem, Ihr schickt einfach ein genaues Rezept und ein ansehnliches Foto an die im Impressum angegebene Email Adresse und Ihr seid als Gastblogger dabei!

Das Event beginnt am 28. Februar und endet am 30. April um 23.59h, da dürften alle Gegenden und ihre Bärlaucherntezeiten abgedeckt sein in Deutschland, der Schweiz und Österreich.
Bitte keine Beiträge aus dem Archiv verwenden.

Hier ist noch der Banner zum Mitnehmen:

Und hier noch ein Banner zum Mitnehmen:

<a href="https://giftigeblonde.wordpress.com/2016/02/27/blog-event-baerlauchliebe-2016 " rel="nofollow" target="_blank" ><img src="https://giftigeblonde.files.wordpress.com/2016/02/b7693-ba25cc2588rlauch-001.jpg " alt="Blogevent von Obers trifft Sahne: Natürlicher Genuss" style="border:none;height:320px;width:207px;" ></a>

Ich freue mich auf zahlreiche Teilnahme und bin sehr gespannt, was Ihr für tolle Kreationen zeigen werdet.