Genuss in rot-weiß-rot: Paradeissuppe mit Gin und Rosmarin

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Heute geht’s um Gin, genauer um Wien Gin, der ja bekanntlich in Wien hergestellt wird.

Den Gin kannte ich schon länger, wer meine Instagram Posts verfolgt weiß das sowieso, alle anderen wissens jetzt 🙂

Ich liebe Gin mit Tonic, Gin Fizz oder auch andere Drinks, denen ein bissal Gin zugefügt wurde.

Auf einer Veranstaltung habe ich dann die Kesselbrüder kennengelernt, diese drei Freunde wollten ihrer Liebe zu Wien ganz besonderen Ausdruck verleihen. Sie fingen an einen eigenen Gin zu „erfinden“, ich denk mir das hat sicher einige Zeit in Anspruch genommen, bis das Ergebnis so ein toller Gin ist.

Holler und Wacholder, Muskatblüte und sizilianische Orangen (haach! das mir als halberte Sizilianerin) geben dem Wien Gin seinen unverwechselbaren Geschmack.

Und ich finds schön, dass auch in Österreich einige gute dry Gin erzeugt werden, obwohl ich natürlich keinem aus anderen Ländern abgeneigt bin.

Ach übrigens der Wien Gin wird nicht in einer eigenen Brennerei erzeugt, sondern die Kesselbrüder sind Wanderbrenner, sprich sie brennen bei netten Menschen, die ihnen ihre Brennerei zur Verfügung stellen.
Vielleicht sollt ich auch mal..naja lieber nicht.

Auf jeden Fall habe ich euch heute ein Rezept mitgebracht, in dem der Gin eine Rolle spielt.
Eine kleine, aber feine!

Paradeissuppe mit Wien Gin und Rosmarin

Zutaten für 2 Portionen

• 400 g Tomaten aus der Dose (hier Datterinis, weil die ein tolles Aroma haben)
• 1 kleine Schalotte
• etwas gutes Olivenöl
• Meersalz und weißer Pfeffer
• 4 Esslöffel Wien Gin
• frischer Rosmarin

Die Schalotte schälen und in kleine Würfelchen hacken.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin anschwitzen, nicht anrösten, Röstaroma brauchen wir nicht, wenn Gin dazu kommt. Die Schalotten sollen schon recht weich sein, damit der Pürierstab ein paar Minuten später nicht allzuviel Arbeit hat.
Die Datterinis dazu geben und etwas salzen und pfeffern.
Einmal kurz aufkochen lassen.

Dann wird die Suppe mit dem Pürierstab sehr fein püriert.
Ein Teil des Rosmarin fein gehackt hinzufügen.
Die Suppe auf zwei Schalen aufteilen.
In jede Suppenschale 2 Esslöffel (oder mehr) Wien Gin fügen, umrühren.
Den Rest des Rosmarin dekorativ auf die fertige Suppe legen.

Dazu passt am besten ein Weißbrot, ich mache das öfter selbst, zum Beispiel aus Pizzateig, wo ich dann extra mehr Teig mache.
Diesmal hab ich die Brotscheiben noch etwas angeröstet um sie heiß zur Suppe zu servieren.

Uns hat es geschmeckt, aber kein Wunder, wenn die Zutaten gut sind, dann ist auch das Endprodukt gut.

Den Wien Gin bekommt ihr im gut sortieren Lebensmittel- und Getränkehandel,  direkt auf der Homepage (über das Kontaktformular) und auch in vielen Lokalen, Gin ist ja in aller Munde gerade, besonders jetzt im Sommer.

Die Flasche Wien Gin wurde mir zur Verfügung gestellt, danke dafür!

Meine Genuss in rot weiß rot Kollegen waren schon fleißig, schaut mal ihre Beiträge an:

Gin gebeizter Saibling mit gegrilltem Salat

It’s Gin-O-Clocktime

Kalte Basilikumsuppe mit Gin

Gin Tonic und ein Garten voller Schätze!

Rumkugeln mit Amarenakirsche- meine weihnachtliche Blogtradition

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Alkohol, Amarena Kirsche, Dessert, Food, foodies Rezepte, homemade, Kekse, Kokos, Kugeln, Mandeln, nur Gutes, ohne Backen, Rezept, Rum, Rumkugeln, süß, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei, xmas

Seit ich blogge gibt’s hier jedes Jahr Rumkugeln, bis auf ein Jahr, da hab ich zwar welche gemacht aber nicht gebloggt.
Wahrscheinlich waren sie zu schnell weg,..

Jedes Jahr mache ich sie anders, so auch dieses Jahr, diesmal hab ich nämlich im Inneren noch was versteckt.

Das Gute an solchen Kugeln ist, dass sie ziemlich schnell und kinderleicht herstellbar sind, also auch für Kinder ein tolles Rezept, dann aber bitte den Rum durch Saft oder Obers ersetzen.

Rumkugelei, alkohlisches Vergnügen mit Amarena Kirsche

 

Zutaten:

• 100 g Schokolade, hier Zartbitter Kuvertüre
• 1 Tl. Butter
• 50 g gemahlene ungeschälte Mandeln
• 30 g Kokosflocken
• 100 ml Rum (am besten schmeckt 80%iger)

 

Zum Füllen: Amarena Kirschen

Zum Wälzen: Kokosflocken

 Kleine Papierförmchen für die fertigen Rumkugeln.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit den restlichen Zutaten gut vermischen und für eine halbe Stunde kühl stellen, die Kugeln lassen sich dann besser formen.

Amarena Kirschen aus dem Glas in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Den Kokosteig aus der Kühlung holen und in kaffeelöffelgroße Stücke teilen. Je nachdem wie groß Eure Kugeln werden sollen, kann man da größer oder kleiner aufteilen. Ich wollte aber ja die Kirschen noch unterbringen, somit hatte ich größere Rumkugeln.

Die Stückchen zu einer Kugel formen, danach mit der Hand flachdrücken, eine Amarena Kirsche reinsetzen und wieder rund formen.
Jetzt nur noch in den Kokosflocken wälzen und ins Papierförmchen setzen, und schon ist die erste Kugel fertig.
Fortfahren bis die Masse aufgebraucht ist.

Kühl stellen bis zum Verzehr.

Wie schnell die aufgebraucht werden sollen, kann ich euch gar nicht sagen, bei uns sind die schnell weg, da sie mein Mann liebt. In manchen Jahren habe ich auch schon nachgemacht, mehrmals im Dezember.

Wie oben erwähnt, ein ideales Rezept wenn Kinder mitwerkeln möchten, dann aber den Teig ohne Alkohol zubereiten, frische gepresster Orangensaft oder Obers wären ein guter Ersatz.

Und wann kugelt ihr?

Ein Likörchen geht doch immer oder? Likör aus roten Trauben und Cognac

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In meinen Gartenrückblicken habe ich euch ja immer die schönen roten Weintrauben gezeigt, die so prachtvoll aus Nachbars Garten rüberwachsen in unseren wilden Garten.

Jetzt sind sie endlich reif und ich mache so einiges damit, Gelee, Marmelade, Saft und Sirup und heute habe ich was alkoholisches mitgebracht, schön süß und nein nicht nur Damen stehen auf sowas, mein Papa war hellauf begeistert als ich ihm ein Fläschchen von meinen dreien zur Verkostung überließ.

Sowas ist ja auch ein ganz tolles kleines Geschenk und Weihnachten kommt ja bekanntlich schneller als wir das Wort aussprechen können.
Ich habe diesmal die Luxusvariante gemacht, aber nur, weil in unserer Hausbar einige Hennessy Flaschen herumstehen, pur trinken wir selten Cognac, weil wir dann doch lieber Wein trinken, oder eben Likör, und deshalb durfte echter Cognac mitspielen.

 

Selbstgemachter Likör aus roten Trauben, Cognac und Vanille

Zutaten für 3 kleine Fläschchen
– 600 frischer roter Traubensaft, also kein gezuckerter oder haltbar gemachter
– 400 ml Cognac oder Weinbrand
– 1 ganze Vanilleschote, Mark und Schote
– 420 g Rohrohrzucker

Ich hab die Trauben einfach zergatscht und dann mit einem Erdäpfelstampfer noch bearbeitet und dann den entstehenden Saft durch ein sehr feinmaschiges Sieb gegossen.

Den Traubensaft mit der Schote und dem ausgekratzten Mark und dem Zucker einmal aufkochen und dann solange auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren auf dem Herd belassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Vollständig abkühlen lassen.

Die Flaschen erst mit kochend heißem Wasser sterilisieren, danach noch mit je einem Schlückchen des verwendeten Alkohols ausspülen. Der darf dann gleich in der Flasche bleiben.

Wenn der Saft abgekühlt ist, kommt der Cognac hinzu. Mit Hilfe eines kleinen Trichters und dem feinmaschigem Sieb kann man den fertigen Likör nun abgießen.

Das Schöne, der ist sofort trinkfertig. Wobei ich ihn erst eine Nacht im Kühlschrank setzen habe lassen. Hat sicher nicht geschadet, und ich sage Euch, das schmeckt! Tolles Aroma von den Trauben, das feine Aroma des Cognac dazu und die Vanille die man leicht durchschmeckt!
KÖSTLICH!

Vielleicht freut sich ja wer aus eurem Freundeskreis über so ein nettes Geschenk?

Ich tät mich freuen 🙂

 

Zeit für Sommerdrinks: Erdbeer Limes mit Grappa

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Alkohol, Drink, Erdbeeren, Food, Fragola, Grappa, Rezepte, schnelle Rezepte im Sommer, Sommerdrink, strawberries, wir lieben Erdbeeren

Kennt Ihr das? Ihr schreibt gemütlich am Blogpost, Text ist fertig, jetzt die Bilder hochladen,..ja und da habe ich es gesehen, ich habe die Flaschen falsch beschriftet.
Als ich den Limes ansetzen wollte, habe ich bemerkt dass ich keinen Wodka im Haus habe, aber dafür einen Grappa, weil ich erst unsicher war habe ich auf Twitter und Facebook gefragt ob man das wohl austauschen kann, als nicht sofort Antworten kamen, habe ich einfach den Grappa hergenommen, was eh eine gute Entscheidung war. ABER schaut mal was auf meinen Etiketten steht!! Wodka!! Dick und fett, aber es ist kein Wodka drinnen,..sondern Grappa, nennt man das jetzt Etikettenschwindel? Begangen von einer Bloggerin im eigenen Blog? Ich hoffe ja, es kommt kein Kläger,..

Vor drei Jahren habe ich angefangen Limes selbst herzustellen. Damals mit Himbeeren und Erdbeeren, später auch die Erdbeeren alleine.
Das hat uns so gut geschmeckt, dass ich das öfter gemacht habe, da die Fotos vom damaligen Beitrag mehr als dürftig waren, gibt’s heute einen neuen Beitrag dazu.
Ich habe außerdem am Rezept geschraubt,..weil Limetten waren auch nicht da…schlampiger Haushalt hier.

ERDBEER LIMES MIT GRAPPA

400 g frische Erdbeeren
100 ml Zitronensaft (und husch waren meine Zitronen die ich aus Sizilien mitgebracht habe, reduziert)
200 g Zucker
200 ml Grappa

Die Erdbeeren fein pürieren, alle anderen Zutaten gut untermischen und in vorher mit Grappa ausgespülte Flaschen füllen.
Fertig!

Wir nehmen Limees zb in trockenen Sekt als Drink, aber auch über Eis, zu einem Obstsalat, zu Kuchen oder einfach so mit einem kleinen Eiswürfelchen, wo könnte ich das noch verwenden?

Ich wünsch Euch einen schönen Tag!

#wirrettenwaszurettenist: An der Beachbar der Rettungstruppe werden heute Sommerdrinks gerettet, hier wird gleich doppelt gerettet

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#wirrettenwaszurettenist, Alkohol, antialkoholisch, Beachbar, Rezept, Rezepte, Sommer, Sommerdrinks, Sommerfreuden, Trinken

Flexibel wie wir Blogger sind, haben wir uns kurzfristig entschlossen, Limonaden, Sommerdrinks oder auch Eistees zu retten.
Alles was bei Hitze gerne getrunken wird.
Und im Moment ist’s hier heiß, wirklich heiß.

Warum wir das retten müssen?
Die Regale in den Supermärkten gehen über mit diversen Eisteesorten, wo der Hauptbestandteil Wasser und Zucker ist, ein paar Aromen meist unbekannter Herkunft und fertig!

Über Limonaden brauchen wir ja nicht zu reden, da wissen wir alle was sich da drinnen tummelt: Vor allem viel, viel Zucker!

Und Sommerdrinks! Ja auch die kann man schon fertig zubereitet kaufen, man denke an die ganzen Alkopops, an fix und fertig abgefüllten Hugo und dergleichen.

Wir sind der Meinung, wir können das auch, nein wir können das viel besser, wir lassen einfach alles weg, was wir nicht in unseren Limonaden, Eistees oder Drinks wollen.

Ich habe mir zwei Sachen einfallen lassen, einmal eine softige alkoholfreie Variante einer Pina Colada und einmal ein nur leicht alkoholischer Gin Berry Fizz

Die Zutaten sind jeweils für vier Drinks gerechnet (Glasinhalt 250 ml), den alkoholfreien kann man ja zur Not allen selber trinken, beim Gin Berry Fizz, würde ich dann doch die Nachbarn einladen,…

alkoholfreie Pina Colada

1 große, sehr reife saftige Ananas
400 ml ungesüßte Kokosmilch
Eiswürfel
Kokosflocken

Die Ananas schälen und klein schneiden, dann am besten mit einem guten Pürierstab sehr fein pürieren.
Für vier Gläser braucht man ca. 500 ml. Saft.
Ich habe die Ananasstücke abgewogen und ein bissl mehr als 500 g gehabt, habe dann aber das überschüssige gleich aufgegessen, statt dass ich es für die Deko aufgehoben habe,..die Gier, ihr versteht?

Den Ananassaft mit der Kokosmilch mit einem Schneebesen zügig verrühren, das sieht auf den ersten Blick flockig aus, beim Verrühren vergeht das und sieht einer Pina Colada sehr ähnlich.

Vor dem Befüllen der Gläser die Ränder anfeuchten und in Kokosflocken stecken. So bekommt man einen Kokosrand.
In jedes Glas vier Eiswürfel geben und mit dem Saft aufgießen.
Mit einem bunten Strohhalm servieren.
Eure Kinder, solche die noch keinen Alkohol trinken dürfen, werden Euch lieben für diesen „Cocktail“.
Und uns hat er auch geschmeckt.

Gin Berry Fizz

1 kg frische gemischte Beeren (hier Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren) in beliebigem Verhältnis
Mineralwasser zum Auffüllen
0,125 l Gin oder weniger, hüstel
Saft einer Zitrone
wer mag und dessen Früchte nicht süß genug sind, verwendet noch etwas Läuterzucker dazu.
Eiswürfel

Die Früchte pürieren und gemeinsam mit dem Zitronensaft durch ein Sieb streichen, den Rest nicht wegwerfen, ich hab den zu Eis gegessen, bzw. zu einigen Eisportionen. Den fertigen Saft mit dem Gin und eventuell mit dem Läuterzucker vermischen.
Ich hab keinen Zucker dazugegeben, meine Früchte waren relativ süß und sooo süß wollten wir das eh nicht trinken.

In jedes Glas ein paar Eiswürfel geben, dann großzügig mit dem Gin-Beeren Gemisch füllen, so 3/4 voll, den Rest mit eiskaltem Mineralwasser auffüllen. Da kann man natürlich variieren, mit mehr oder weniger Mineralwasser zum Beispiel.

Ich hoffe meine beiden Vorschläge für hausgemachte kalte Drinks gefallen Euch und vielleicht macht ihr mal was nach?

Was sind denn Eure Lieblingsdrinks? Sei es Eistee oder auch ein Mischgetränk oder Cocktail?

Natürlich rette ich auch heute nicht alleine die Welt, mit mir retten wieder ganz tolle Blogs:
(Wie immer, es kommen im Laufe des Tages eventuell noch Blogs hinzu, also immer am Laufenden bleiben hier!)

Kerstin von Verboten Gut

Katharina von Katha kocht

Petra von Obers trifft Sahne

Irina von Lecker macht Laune

Sandra From Snuggs Kitchen

Susi von Prostmahlzeit

Marie-Louise von Küchenliebelei

Klaudia von Kochen mit Herzchen

Andrea von our Food creations

Maria, das Mädel vom Land

Barbara von Barbaras Spielwiese

Heike von Kebo homing

Jeanette von Cuisine Violette

Andy von lieberlecker

Christine von AnnaAntonia1

Friederike vom Fliederbaum

Zorra vom Kochtopf
(dieser Link geht erst nachmittags!!)

Bier muss man nicht trinken,..

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Alkohol, Bier, Essen, Kochen, Kochen mit Bier, Rezept, Rindfleisch, selbstgemacht, Steinpilze

nein, das kann man auch hervorragend verkochen.
Mein Mann und ich sind nicht so die Biertrinker, dennoch kaufe ich hin und wieder Bier, zum Beispiel wenn wir Besuch haben.
Eine Flasche hatte ich zuviel gekauft für unseren letzten Besuch.
Aufheben bis zum St. Nimmerleinstag wollte ich die auch nicht, weil wir das ja nicht so gern mögen. Radler daraus machen, war wegen der aktuellen Kälte auch nicht gewünscht.
Aber verkochen kann man Bier ja auch!

Ich habe Rindfleisch in Biersauce mit Schwäbischen Spätzle dazu gemacht.

Zutaten für 4 Personen:
800 g Rindfleisch, ich hatte Gulaschfleisch vom Schneebergland Rind, gewürfelt wie für Gulasch
1/2 l Flasche Bier (helles, kann ruhig würziger sein)
3 Zwiebel, gewürfelt
3 Knobizehen, fein gehackt
1 Handvoll getrockneter Steinpilze, über Nacht eingeweicht in wenig Wasser
2 Essl. glattes Mehl
Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 Essl. getrockneter Majoran
etwas Pflanzenöl

Das Öl in einem großen Topf erhitzen (einer der auch einen passenden Deckel hat) und die Zwiebelstückchen und den Knobi darin anschwitzen. Das Fleisch hinzugeben und anrösten. Farbe soll das nicht kriegen.
Danach mit dem Mehl stauben und mit dem Bier aufgießen.
Jetzt kommen auch noch die ausgedrückten Steinpilze dazu und Salz und Pfeffer.
Zudecken und solange auf kleiner Flamme dünsten, bis das Fleisch weich ist und die Flüssigkeit zu einer Sauce verköchelt ist.

Dazu hatten wir die Spätzle, die ich bei der Buchrezension vorgestellt habe.

Es war köstlich! Soo mag ich Bier auch wenn es kein Radler ist.
Dazu die Spätzle, das hat perfekt gepasst.
Wohlfühlessen!

Euch wünsche ich einen wunderschönen Montag 🙂

Erstes Fazit Fastenzeit! Und ein bissl Burgenland bei Sonnenschein

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Alkohol, Burgenland, Fastenzeit, Fleisch, Podersdorf, See, Weiden am See

Die erste (halbe) Woche der Fastenzeit ist vorbei.

Meine Vorgaben findet ihr hier *klick*
Kein Alkohol?
Ja das hab ich schon wieder gebrochen, weil ich vergessen hatte das ich das überhaupt angeführt hatte.

Das Risotto enthielt Alkohol und ich hab Asti getrunken.
Heute beim Heurigen Gratzer in Göttlesbrunn hab ich doch tatsächlich Weißwein getrunken, das wo ich gar keinen Weißwein trinke.
Aber der Weißburgunder Auslese 2011, der mir versehentlich!! serviert wurde, war so gut, das ich auch noch ein zweites Achtel trinken musste.

Also diesen Punkt darf ich nicht abhaken, und es ist kein Grund das ich vergessen habe das ich das Alkoholverbot auch auf der Liste habe.

Fleisch
habe ich bis heute durchgehalten, dann siehe oben, der Heurige hat mir das Gnack gebrochen wie man so schön sagt hier bei uns 😦

Getränke:
Das ging, auch bis zum heutigen Tag, Traubensaft zähle ich eindeutig nicht zu Wasser,…seufz

Kein Kuchen:
HA!!! DAS habe ich geschafft, was bedeutet ich hab nur ein Viertel meines Plans geschafft, 25%…das ist ein Witz 😦

Also auf zu neuen Ufern, am Montag beginnt die nächste Fleisch-kuchen-Alkohollose Woche, mal sehen ob ich das besser durchhalte.

Wie ist es euch ergangen? Also die Frage geht natürlich nur an die, die auch auf irgendwas verzichten wollten und sicher auch haben?

Für alle, die wie ich gepatzt haben, hab ich ein paar Fotos zum Trost mitgebracht, vom Neusiedler See, den wir heute erstmal dieses Jahr besucht haben.
Die Fotos wurden in Podersdorf und in Weiden/See aufgenommen, bei herrlichem Sonnenschein.
Wer mit mir auf facebook befreundet ist, weiß außerdem was ich noch so getrieben habe heute ggggg

Schönen Samstag Abend!

Sommerdrink Nr. 6 – Sekt mit Nektarinen Mus, weil es gibt Grund zur Freude!

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Alkohol, Gute Nachrichten, Nektarinen, Nektarinen Mus, Sekt, Sommerdrink

Ich bin noch einen Beitrag von der Küchenschlacht schuldig, nämlich die Verwendung der Nektarinen.

Ich hab zwar die Nektarinen pürriert und mit ein wenig Zucker getoppt, sie dann in denn Kühlschrank gestellt und dann ist leider was eingetreten, was nicht so schön war, deshalb hatten weder mein Mann noch ich Lust und Muse nett einen Sommerdrink abends zu trinken.

Heute aber!
Meine Mama hat ihre schwere Operation gut überstanden, es gibt Grund zur Freude, deshalb hab ich das Nektarinenmus untersucht, gsd war es noch nicht kaputt geworden und wir haben heute ein wenig den guten Ausgang dieses Tages feiern können.

Meine Lehre aus allem: Niemals selbstverständlich die Gesundheit seiner Lieben hinnehmen, oft passiert etwas womit niemand rechnen kann und auch gesündestes Leben schützt einem vor so etwas nicht.
Gott sei Dank ist es gut ausgegangen, zumindest was man bisher sagen kann.

Den Tag ausklingen lassen mit Sommerdrink Nr. 3 und Nr. 4 und mit Lucio Dalla

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Alkohol, alkoholischer Sommerdrink, Attenti al lupo, Drink, Italien, Lucio Dalla, Prosecco, Sommer, Sommerdrink, Sommersong, Wodka

Bei unserer Radtour habe ich Sommerdrink Nr. 3 kennengelernt, Sommerdrink Nr. 4 ergab sich von selbst, als ich Erdbeer-Himbeerlimes selbst hergestellt habe.

Für Sommerdrink Nr. 3 musste ich erstmal Marillensirup herstellen!
Das war eine Kleinigkeit und der schmeckt auch ohne den Sekt köstlich, leider hab ich da viel zu wenig gemacht davon da muss ich noch nachlegen.

Den fertigen Marillensirup in ein Sektglas gießen (hier halb voll mit dem Sirup) und mit Prosecco aufgießen, fertig!
Perfekt wäre noch ein Früchtchen obendrauf, nur ich hatte keines zur Hand.
Das wäre also Sommerdrink Nr. 3

Sommerdrink Nr. 4 besteht aus einem halben Sektglas Erdbeer-Himbeerlimes oder auch nur aus einer Frucht hergestellt und ebenfalls mit Prosecco aufgegossen!
Zuckerrand wäre hier fesch, aber dieses Mal waren wir ganz minimalistisch!

Dafür gibt’s Lucio Dalla’s Attenti al Lupo dazu:

Das Wochenende ausklingen lassen..

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Alkohol, Beeren, Bowle, Himbeerlikör, Sekt, Zwetschkenschnaps

das tut auf Anjas Blog ein Vogel, ich denke es ist ein Rabe, aber sicher bin ich nicht!
Update, es ist eine Amsel 😉

Wir lassen unser Wochenende so ausklingen:

Beerenbowle:
300 TK Beeren, ein paar Stunden vor dem geplanten „Trinktermin“
marinieren in:
200 ml Himbeerlikör (meiner ist von einem Bauern hier aus der Umgebung)
100 ml Schnaps (hier Zwetschkenschnaps, vom selben Bauern)
Geht natürlich mit gekauften Spirituosen auch.
Rohrohrzucker oder normaler Haushaltszucker, den nach Geschmack, bei mir wird das immer recht süß, weil wir das süß lieber mögen.
Meine Beerenmischung enthielt Brombeeren, Himbeeren und rote Ribisel, genauso kann man frisches Obst verwenden, zb. Erdbeeren oder nur Himbeeren.

Kurz vorm Servieren mit einer Flasche Sekt aufgießen, wers weniger alkoholisch mag nimmt halb Sodawasser oder Mineralwasser und halb Sekt.

Prost!