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Es ist kaum zu glauben! Wirrettenwaszurettenist hat heute seinen 2. Geburtstag, wie schnell die Zeit vergeht, es ist kaum zu glauben.

Happy Birthday #wirrettenwaszurettenist
Walnuss Apfel Gugelhupf

Wir retten Logo 2 Geburtstag

Mit dem Liptauer hat alles angefangen. Seither ist unsere Truppe gewachsen, viele tolle Blogger/innen machen inzwischen bei den Rettungsaktionen mit. Anfangs in loser Folge, jetzt versuchen wir einmal pro Monat zu retten. Rettungsbedarf gibt es ja reichlich.

So auch der klassische Gugelhupf. Schaut man in die Regale der Supermärkte findet man diesen Kuchen, umhüllt in glänzendes Plastik, vollgestopft mit Haltbarkeits- und anderen zweifelhaften Stoffen,..nein, das möchten wir nicht zu unserer Kaffeetafel servieren.
Wir backen selbst! Es ist ja fast die einfachste Form Kuchen herzustellen, einen Rührteig herstellen konnte meine damals 6 jährige Tochter schon ganz alleine. Die Zutaten entscheiden wir ganz alleine und der Möglichkeiten gibt es viele. Sogar Gugelhupf die nicht süß sind finden den Weg in unsere Speisepläne.

Ich bringte heute zum Geburtstag einen Apfel Walnuss Gugel mit, der durch seine Saftigkeit und die Knackigkeit der Walnüsse besticht.
Apfel Walnuss Gugelhupf

 

Apfel Walnuss Gugelhupf – Happy Birthday #wirrettenwaszurettenist

Zutaten für eine Gugelhupfform.
4 Eier
170 g Staubzucker
200 g glattes Mehl
100 ml Apfelsaft
100 ml neutrales Pflanzenöl (Sonnenblume zb)
1 Tl. selbstgemachter Vanillezucker
1 Tl. Weinstein Backpulver
80 g Walnüsse, grob gehackt
80 g Apfelwürfelchen

Butter und Brösel für die Form

Die Eier trennen und zu einem festen Schnee schlagen.
Eidotter mit Vanillezucker und Staubzucker sehr cremig schlagen.
Den Apfelsaft mit dem Öl vermischen und tröpfenweise in die Eidottermasse rühren.
Mehl mit dem Backpulver versieben und unter die Dottermasse rühren.
Jetzt kommen auch die Apfel-und Walnussstücke dazu. Gut vermischen, und abschließend den Eischnee vorsichtig unterrühren.

Den Teig in die bebutterte und bemehlte Form gießen, und im mit 180° vorgeheizten Rohr ca. 45 – 50 Minuten bei Ober-Unterhitze backen.

Auf einen Platte oder Teller stürzen und abkühlen lassen. Anzuckern und Genießen. Ehrlich so ein duftender frischer Gugel zum Kaffee am Nachmittag, gibt’s was Besseres?
Walnuss  Apfel  Gugelhupf

Und natürlich rette ich nicht alleine die Welt den Gugelhupf, mit mir retten diesmal wieder ganz viele, klar wer will schon ein Geburtstagsfest versäumen!

Prostmahlzeit – Schoko-Mandel-Gugelhupf

Obers trifft Sahne – Frankfurter Kränzchen

Food for Angels and Devils – Eierlikör Schoggi Kuchen mit Loch

Fliederbaum – Kaisergugelhupf

Anna Antonia – Mississippi Mud Cake

Leberkassemmel  – Zitronen Rosmarin Guglhupf

LanisLeckerEcke – Schokogugl mit Käsekuchenfüllung

auchwas – Frankfurter Kranz – meine Art

Cuisine Violette – Orangen-Nuss-Gugel

multikulinarisches – Jubiläums-Gugl mit Sanddorn

Summsis Hobbyküche – Aprikosen – Gugelhupf

Feinschmeckerle – Marmorgugelhupf mit Kirschen

brotbackliebeundmehr – Baileys-Marmor-Gugelhupf

Kochen mit Herzchen – Durstiger Geburtstags-Guglhupf

kebo homing – Orangengugl

Unser Meating – Erdnussgugl mit Karamellkruste

Sakriköstlich – Rotweinkuchen

Aus meinem Kochtopf – Nürnberger Gewürz-Gugelhupf

Meins! Mit Liebe selbstgemacht – Knödlgugl

Barbaras Spielwiese – Omas Frankfurter Kranz, etwas modernisiert

Pane-Bistecca – Deftig gefuellter Kartoffelgugelhopf

1x umrühren bitte aka kochtopf – Kuchen mit Loch oder wir gugeln uns zum Geburtstag!

Was du nicht kennst… – Kokosnussguglhupf

Küchenliebelei – Klassischer Marmorgugelhupf

Sandra´s Tortenträumereien – Bananen Erdnuss Gugel

widmatt- aus meiner Schweizer Küche – Oster- Höpfli (Mini Gugelhöpfli)

Genial lecker – Brezenknödelgugelhupf

thecookingknitter – Sauerkrautgugl mit Speck

Dynamite Cakes – Saftiger Zitronen-Gugelhupf

Das Mädel vom Land – Schlagobers-Gugelhupf

verbotengut! – Saftige Orangen ~ Gugl

Jankes*Soulfood – Möhren-Gugelhupf mit Frischkäse-Swirl

our food creations – zweierlei Mini-Gugl

German Abendbrot – Verführerischer Gugelhupf

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Tag mit viel Sonne!