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Heute war ich ein bisschen im Küchen-Back Stress, deshalb heute ein in 15 Minuten fertiges Essen.

Für 2 Personen:
Nudeln kochen, Menge nach Bedarf
200 g Austernpilze
200 ml Kokosmilch
1 daumengroßes Stück Ingwer, gewürfelt
1 Knblauchzehe, gewürfelt
Olivenöl
Sojasauce, frisch gemahlener Pfeffer.

Die Schwammerl putzen und im Olivenöl anschwitzen, Ingwer und Knoblauch dazugeben, mit der Kokosmilch aufgießen und köcheln lassen bis die Pilze gar sind.
Würzen, und mit den Nudeln serviern.

Geht schnell, schmeckt gut, ist gesund 🙂Pasta mit Austernpilz-Kokos Sauce

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