Geerntet, Paradeiser und 1 Gurke

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Ernte, Essen, Garten, Gurke, Miniparadeiser, Paradeiser, Tomaten

Nett finde ich die kleinen Paradeiser gggg, normal nehm ich die runter und ess sie gleich auf, aber da die Gurke erntebereit war, habe ich euch einen kleinen Größenvergleich mitgebracht.

Süß oder?

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Wieder mal: ein Nervsong samt Nervsänger: Sex Bomb-Tom Jones

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Musik, Nervsong!, Sänger, Sex Bomb, Tom Jones, youtube

Ich glabue der verfolgt mich, wo ich gehe und stehe höre ich im Moment diesen Song.
Weder mag ich den Interpreten, noch mag ich dieses Lied.
Und sexy find ich den auch nicht,.pffff 😉

Geröstete Schweinsleber mit Reis

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Essig, Geröstete Leber, Innereien, Kartoffeln, Leber, Majoran, Reis, Rezept, Zwiebeln

Eine meiner absolut liebsten Innereien ist Leber, Huhn oder auch Schwein, Rind mag ich da nicht so gern. Lamm ist auch lecker oder Pute. Leider teilt meine Familie diese Liebe nicht und ich verzichte meist, das für mich alleine irgendwie zuzubereiten.

Beim heutigen Großeinkauf war aber meine Freundin dabei, und ich erblickte beim Fleischer ein richtig frisches gut aussehendes Stück Schweineleber. Wir kamen drauf dass sie auch seltenst zu Leber kommt, weil ihr Mann die auch nicht mag.
Die Idee war geboren, ich koche für sie,…perfekt oder?

Zutaten:
500 g frische Schweinsleber
2 große Zwiebel
Salz, Pfeffer, etwas Rapsöl
Majoran
Essig nach Geschmack
1 Essl. Mehl
Wasser oder Suppe oder Würfelsuppe (hier Wasser mit einem Schluck Weißwein)

Die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden und im Rapsöl glasig dünsten, keinesfalls knusprig oder braun werden lassen.
In der Zwischenzeit die Leber in Streifen schneiden, je dünner, desto besser, bei mir sind sie nicht allzu dünn, ich hab vergessen die Leber kurz ins TK-Fach zu legen.
Die Leber zu den Zwiebeln geben und noch 20 Minuten (OHNE Salzzugabe!!, da könnte die Leber hart und grauenvoll schmeckend werden) leicht andünsten.
Mit dem Essl. Mehl stauben, reichlich Majoran dazugeben, ein Schuss Essig dazu, und mit der Suppe oder was auch immer aufgießen, salzen und pfeffern und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Sofort mit Reis servieren, Erdäpfel passen auch gut dazu, oder einfach eine frische Semmel.

Köstlich, günstig und gut.
Leider bekommt man heutzutage nur mehr sehr selten frische Leber angeboten, ich hatte heute Glück.

Knoblauchfisolen mit Kräuterkartoffeln

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Erdäpfel, Ernte, Fisolen, Grüne Bohnen, Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl

Nach zwei sehr fleischlastigen Tagen, gabs heute frisches Gemüse, ganz ohne Fleisch.

Die Fisolen (Grüne Bohnen) sind aus meinem Garten, die Erdäpfeln leider noch nicht,..aber bald!!

Einfach gekochte Fisolen in Olivenöl mit viel Knoblauch schwenken,..ein Gedicht!

Gekochte, geschälte Kartoffeln, etwas Olivenöl und ein paar TK-Kräuter,..fertig ist das Menü!

Kleines Dessert: Heidelbeeren mit Schafsmilchjoghurt

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Dessert, Heidelbeeren, Joghurt, Schafsmilchjoghurt, Vanille, Zucker

Ich hab Heidelbeeren gekauft, und da ich ja normales Joghurt nicht essen kann hab ich die mir mit Schafsjoghurt und (selbstgemachtem) Vanillezucker einverleibt.

Sooo gut und soo gesund und noch viel schneller hergestellt und aufgefuttert:

Gewitterstimmung

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Gewitter, Gewitterstimmung, Regen, Sommergewitter

Der lang ersehnte Regen dürfte nicht mehr weit sein:

27. Gastbeitrag: Cheesecake im Glas mit Pfirsich-Passionsfrucht-Topping

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Cheesecake, Dessert im Glas, Maracuja, Passionsfrucht, Pfirsiche

Für die anberaumte Grillerei vergangenes WE habe ich das Cheesecakerezept aus Pierre Hermés Buch Pastries gebacken.
Anstatt eines Kuchens habe ich die Masse in Portionsgläsern gebacken und obendrauf wurde eine Art sommerlich-frischer Pfirsich-Passionsfrucht-Röster serviert.

Aufmerksam geworden bin ich bei der angeführten Zubereitung des Cheesecakes.
Der Keksboden wird ganz normal bei 180 °C für ca. 15 Minuten vorgebacken, anschließend wird die Temperatur auf 90 °C gesenkt und die Frischkäsemasse wird dann für 105 bis 120 Minuten (für einen Cake von 24 cm Durchmesser) mehr gestockt als gebacken. Meine Gläser waren in ca. 50 Minuten fertig.
Das Ergebnis war eine wunderbar cremige und dichte Cheesecakemasse.

Das nächste Mal werde ich ein erprobtes Rezept für eine klassische gebackene Topfentorte hernehmen und diese bei 90 °C backen. Bin schon gespannt wie es wird und werde berichten.

Für die Brösel des Bodens bereitet Herme einen Mürbteig, rollt den Teig aus, bäckt ihn um diesen anschließend wieder zu zerbröseln.
Das hab ich mir erspart und bin die Abkürzung (so wie eigentliche jedes Rezept für einen Bröselboden angibt) über fertig gekaufte Butterkekse gegangen. 😉

Für den Bröselboden
150 g Butterkekse, fein zerbröselt
70 g Butter, geschmolzen

Butterkekse mit der Butter vermischen, in gewünschte Form füllen (Im Original: Durchmesesr 20 cm, Höhe 4 cm), zu einer ebenen Platte zusammendrücken, bei 180 °C für ca. 15 Minuten backen und bis zur Fertigstellung der Cheesecake- masse überkühlen lassen.
Backrohr auf 90 °C einstellen.

Für die Cheesecakemasse
500 g Frischkäse
140 g Zucker
125 g Vollei (ca. 2 1/2 Eier je nach Größe)
20 g Dotter (1 Dotter)
50 g Obers
25 g Mehl

Frischkäse mit Zucker verrühren, Ei, Dotter und Obers einrühren und zum Schluss das Mehl darüber sieben und unterrühren. Auf den überkühlten Boden gießen, bei 90 °C backen (siehe oben), auskühlen lassen und bis zum servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Pfirsich-Passionsfrucht-Röster
Pfirsiche entkernen, in Würfel schneiden, auf dem Herd mit Gelierzucker (der Saft wird nach dem abkühlen ein bisschen dickflüssiger. bei mir ca. 40 g auf 4 große Pfirsiche) erhitzen und mit einer Vanilleschote und 125 ml Passionsfruchtsaft bissfest kochen (ca. 2 bis 5 Minuten je nach Reifegrad der Früchte), auskühlen lassen und bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

Röster in die Gläser füllen und nach Belieben dekorieren.

Fleischliche Genüsse

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Beiried, Eiscafe, Essen, Grillen, Hühnerfilet, Hitze, Kaffee, Rind, Salat, Sommer, Trinken

Auf die verzichte ich leider auch nicht immer.

Gestern wurde hier gegrillt und für heute ist noch genug Fleisch übrig, das ist unser heutiges Mittagessen:

Hühnerfilets in Speck gewickelt, ein kleines Stück Beiried und Blattsalate

Später gibt’s dann Eiscafe

Einen wunderschönen Sommertag wünsche ich euch allen!

Ausgelesen: Marcia Muller – Giftige Wasser

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Ausgelesen, Giftige Wasser, Marcia Muller, Thriller, USA

Dieser Krimi ist nur was für Inhaber starker Nerven.
Bis zum Ende bleibt man im Unklaren, was da genau abläuft.

Matt Lindstrom bekommt einen seltsamen Anruf, angeblich soll seine vor 14 Jahren verschwundene und seither verschollene Ehefrau in einem anderen Teil der USA fröhlich sehr lebendig sein.

Nach kurzen Überlegungen ob er sein neues Leben wieder verlassen soll, fährt er doch an den angegebenen Ort.
Und dort gibt’s eine (böse) Überraschung nach der anderen.

Nichts ist wie es scheint, ein paar Ermordete Homosexuelle, eine preisgekrönte Story Drumherum und ganz aktuelle seltsame Begebenheiten.

Und wieder verschwindet die Dame,….warum und wieso erfährt man im Buch.

Wieder eine Leseempfehlung von mir, beste Strandlektüre für Thrillerfans.

Gekauft hab ich das Buch bei Amazon.
P.S. wieso kosten die Bücher wenn ich sie verlinke nur noch die Hälfte als wenn ich sie kaufe grrrrr

Suchwörter, die Achte

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Blog, Google Suche, Suchwörter, Suchwörter Blog

Die nächsten lustigen Suchanfragen die zu diesem Blog führen:

Gibt’s Schweinegelatine in Schokobananen
Keine Ahnung, wahrscheinlich schon.

Hollersirup ohne Knochen
ein böser Schreibfehler oder?

wann kommt la bamba von Zucchero
immer wieder im Konzert oder auch im Radio!

bella blond Restaurant
klingt das nett, da würde ich auch hingehen!

was esse ich im Hotel gesund Frühstück?
Dasselbe wie daheim? Müsli, Tee, Obst, oder einfach mal alles probieren was nicht so gesund ist?

Schafe ohne Wasser
kann sein, besser ist aber sicher sie kriegen mal Wasser auch

Versteckte Welt Suchbilder
Das kenne ich gar nicht, was ist denn das? Meine Bilder wären manches Mal auch besser versteckt gg

wie kann man Tofu einlegen, damit er Geschmack erhält?
Meiner bescheidenen Meinung nach, gar nicht, Tofu schmeckt einfach nach Nix

snaks für Schulabschluß?
Snacks oder Snakes? da wäre ein kleiner Unterschied hihi

Katze schläft in Kiste
Jaaaaaaa das machen meine auch immer, vorzugsweise in zu kleinen Kisten

Mohn ohne Mel
Mehl? Ist im Mohn Mehl?

Kartoffelpflanzen voll Schnecken
Jaaaaaaaaa das war hier auch, bis ich mit dem blauen Korn aufgetaucht bin, jetzt sind die wohl bei dir?

Gibt es giftige Erdberen
Glaub ich nicht, ich hab den Genuss von Erdbeeren bisher überlebt

Das wars mal wieder für heute, kurz vor meinem Urlaub Ende August werde ich die nächsten Suchwörter verraten !
Viel Spaß beim Lesen!